8月9日下午，中山市火炬開發(fā)區(qū)黨工委副書記、管委會主任招鴻到咀香園考察指導，國家健康基地總經(jīng)理方迎陪同考察。 咀香園于2003年落戶國家健康基地，是百年老字號企業(yè)，其杏仁餅手工制作技藝入選省級非物質文化遺產(chǎn)。咀香園一直注重科技創(chuàng)新和工藝研發(fā)，目前，已擁有博士后科研工作站、食品科學與技術國家重點實驗室咀香園分實驗室、國家海洋食品工程技術研究中心產(chǎn)業(yè)化基地、廣東省焙烤食品工程技術研究開發(fā)中心、廣東省企業(yè)技術中心、廣東省博士后創(chuàng)新實踐基地等近10個高端創(chuàng)新平臺。2015年，咀香園聯(lián)合朱蓓薇院士設立了“國家海洋食品工程技術研究中心咀香園產(chǎn)業(yè)化基地”，這是國家海洋食品工程技術研究中心在國內(nèi)焙烤食品企業(yè)內(nèi)成立的首個產(chǎn)業(yè)化基地，填補了中山利用海洋生物生產(chǎn)健康食品的空白，也創(chuàng)新性的為咀香園傳統(tǒng)食品注入“�！痹亍� 
招鴻主任體驗制餅工藝 招鴻主任一行首先到咀香園榮譽展示廳參觀，了解咀香園的歷史文化、未來發(fā)展愿景及近幾年所獲的榮譽，隨后前往咀香園3A旅游景區(qū)參觀了咀香園核心價值觀誠信路和百年傳承文化長廊。在省非遺體驗區(qū)，招鴻主任親身體驗了咀香園的百年傳承技藝，并給予了高度評價。 
招鴻主任一行到咀香園進行考察 咀香園執(zhí)行董事總經(jīng)理郭偉文坦言：近百年來的風雨兼程，咀香園之所以歷久彌香，除了技術創(chuàng)新與傳統(tǒng)工藝結合之外，更多是一種情感，帶著情感去做產(chǎn)品，這個產(chǎn)品才會做得好。 最后，招鴻主任一行到咀香園會議室進行座談交流。招鴻主任充分肯定了企業(yè)的創(chuàng)新精神，并表示“百年企業(yè)來之不易，企業(yè)要重視并努力做好這個老字號品牌，因為咀香園不單是咀香園人的，更是屬于中山人民的”。 鏈接： 咀香園簡介  中山咀香園始創(chuàng)于1918年，是專業(yè)生產(chǎn)中山正宗特產(chǎn)杏仁餅、廣式月餅等傳統(tǒng)特色的食品企業(yè)，現(xiàn)已擁有國內(nèi)外最先進的自動月餅機、杏仁餅生產(chǎn)線、曲奇機，各類產(chǎn)品生產(chǎn)均達到國內(nèi)同行業(yè)的先進水平。目前，咀香園已擁有博士后科研工作站、食品科學與技術國家重點實驗室咀香園分實驗室等近10個高端創(chuàng)新平臺，并與江南大學、華南理工大學、大連工業(yè)大學等多家高校長期合作。2015年，咀香園與中國工程院院士朱蓓薇教授合作，獲批建立院士工作站。 |
